すっぽん料理

名物スッポン鍋と季節の会席
そして藤井聡太さんが食した「ぽんきし」を
堪能して頂ける贅沢な会席コースです

洋画家・和田三造氏も愛した、か茂免名物「すっぽん鍋」は鶏肉・魚肉とも違う、
スッポン特有の上品な味わい。
「コークス」の高温で焚いたコラーゲンたっぷりの出汁で体の芯から温まり、ぷりぷりの食感に、
〆の絶品雑炊まで、存分にお楽しみ頂けます。

か茂免のスッポン鍋は、今では少なくなったコークスを使用して土鍋を1000℃～1500℃に加熱し、一気に炊き上げます。

※夜のご予約はお飲物の15％をサービス料として、別途頂戴致します。
※昼のご予約はサービス料を頂いておりません。
※スッポン鍋は最大10名様までのご予約となります。

コースメニュー

すっぽん会席

料金：￥23,000（税込25,300円）
名物「すっぽん鍋」と「旬の会席料理」「ぽんきし」を堪能できるコース

※別途サービス料（15％）を頂戴致しております。
※すっぽん会席は最大16名様までとさせて頂きます。

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すっぽん河豚会席

料金：￥33,000　（税込38,500円）
※10月～3月の季節限定

名物「すっぽん鍋」と伝統の「河豚料理（河豚薄造り・河豚唐揚）」の両方を堪能できる贅沢なコース

※別途サービス料（15％）を頂戴致しております。
※すっぽん河豚会席は最大16名様までとさせて頂きます。

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勝負めし「ぽんきし」

将棋の対局で、あの藤井聡太さんが「勝負めし」で食べた事で、一躍、注目が集まった
「か茂免名物ぽんきし」。名古屋名物「きしめん」に、吉野葛と湯葉でとろみを付けた、
すっぽんの肉入りスープをたっぷり掛けた滋養溢れる、きしめんスッポンスープ仕立て。

※「ぽんきし」はか茂免の商標登録です

季節の会席「名物ぽんきし」入り	23,000円（税込25,300円）
名物すっぽん会席	23,000円（税込25,300円）

上記の2コースで「ぽんきし」を召し上がって頂けます。
尚、「ぽんきし 単品」でのご案内を致しておりませんので、ご了承下さい。
※昼・夜とも、別途サービス料15％を頂戴致します。