か茂免 すっぽん料理

名物スッポン鍋と季節の会席を
堪能して頂ける~贅沢なコースです。

洋画家・和田三造氏も愛した、か茂免名物「すっぽん鍋」は鶏肉・魚肉とも違う、スッポン特有の上品な味わい。
「コークス」の高温で焚いたコラーゲンたっぷりの出汁で体の芯から温まり、
ぷりぷりの食感に、〆の絶品雑炊まで、存分にお楽しみ頂けます。

か茂免のスッポン鍋は、今では少なくなったコークスを使用して
土鍋を1000℃~1500℃に加熱し、一気に炊き上げます。

※夜のご予約はお飲物の15%をサービス料として、別途頂戴致します。
※昼のご予約はサービス料を頂いておりません。

※スッポン鍋は最大10名様までのご予約となります。

コースメニュー

すっぽん会席

料金:¥23,000 (ご夕食:税サ込29,095円/ご昼食:税込25,300円)
※10月~4月の季節限定

名物「すっぽん鍋」と「旬の会席料理」を堪能できるコース

【お料理内容】
先付・すっぽん鍋・造里・八寸・すつぽん入り出し巻玉子・すっぽん雑炊・水物

すっぽん会席・河豚料理入り

料金:¥33,000 (ご夕食:税サ込41,745円/ご昼食:税込36,300円)
※10月~3月の季節限定

名物「すっぽん鍋」と伝統の「河豚料理(河豚薄造り・河豚唐揚)」の両方を堪能できる贅沢なコース

【お料理内容】
先付・すっぽん鍋・河豚薄造り・河豚唐揚・すっぽん入りだし巻玉子、すっぽん雑炊・水物

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料理風景